Продукты пчеловодства
Люди с давних времен знали о целебных и питательных свойствах пчелопродуктов. Еще до возникновения Киевской Руси славяне, населявшие Восточные Карпаты, охотились за медом диких пчел. Киево-Печерская летопись (945 г.) свидетельствует, что в то время на Киевской Руси бортническое пчеловодство было развито уже настолько, что производимые мед, воск и забрус не только использовались для внутреннего потребления, но и шли на экспорт в Византию, Европу, восточные страны, т.е. играли исключительно важную роль в экономике тех времен. Считается, что мед и другие пчелопродукты представляют собой чудесный дар природы, благоприятно влияющий на организм человека. В старинных рукописных лечебниках придавалось весьма важное значение лечебным свойствам меда, воска, забруса, прополиса, пыльцы, ужалений пчелами.
Исследования, проведеные в последние десятилетия во многих странах, показывают, что пчелопродукты обладают важными лечебными свойствами.
Мёд, безусловно, удивителен своими целебными свойствами и является поистине уникальным природным соединением. Но пчёлы производят не только мёд! Другие продукты пчеловодства оказались позабыты. Кроме мёда пчёлы могут дать нам прополис, пергу, маточное молочко, пчелиный яд, воски… И они не менее полезны!
Древние греки констатировали, что пчелиные семьи уменьшали вход в улей с помощью растительной смолы для защиты своего гнезда. Откуда название “прополис» (что значит “оборона города”). Сегодня прополис собирают из-за его лечебных свойств.
Пыльца, собираемая пчелой, необходима для ее питания. Для человека – это питательная добавка первого плана. Будучи диетическим продуктом, она требует от пчеловода специальной компетенции.
Редко случается, чтобы от названия продукта бросало в дрожь. Однако, это происходит с пчелиным ядом, хотя он, как и другие продукты пчеловодства, обладает качествами, используемыми в медицине.
Маточное молочко - самое совершенное вещество улья и ключ развития всего гнезда. Его хрупкость и небольшое производство требуют от пчеловода большого мастерства. Как на то указывает название, маточное молочко - источник питания матки. Этот секрет вырабатывается, главным образом, глоточными железами, расположенными на голове молодых пчел-кормилиц.